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超市棚格图制作流程与规范

更新时间: 2024-02-18 14:03:40  查看次数: 51    

导读:棚格图就是商品的座位表,对号入座标记了 每支单品的位置与排面大小。它犹如一盘棋,商品就是你的车、马、炮……在棋盘模拟,可以减少反复调整的工作量、及调整过程中导致的损耗,并且可以提前准备陈列企划物料与商品的预估计划…

商品陈列虽然只是一个动作,但从商品采购到销售一系列都和棚格图有关。

什么是棚格图?

棚就是货架的意思,格就是比例、组合的意思,棚格图可以理解成商品在货架上陈列管理的指导图形。认识棚格图的时候,我们要把它拆分成两部分来看:

第一,确定货品在货架上的陈列位置和陈列组合,从而优化空间分配,使有限的货架空间,创造出最好的销售效益的管理工具。

第二,货架陈列直观效果图。商品陈列虽然只是一个动作,但从商品采购到销售一系列都和棚格图有关。

棚格图做好了有什么用?

一、刺激消费,使商品陈列更具有美观性,延长顾客留店时间,创造消费机会;

二、使门店形象统一,提升品牌认可度;

三、规划商品陈列的有效货柜空间范围,商品销量不同,可用棚格图来安排商品的排面数。畅销品给予更多排面,一般品则给予较少的排面,其所占的陈列空间也小,滞销商品则不给排面,须将其淘汰出去,提高陈列道具的使用效率。

棚格图制作流程?

一、收集、整理资料

1、平面图和商品大类布局图;

2、货架资料(包括:货架型号、尺寸,货架数量,道具、堆头尺寸,数量);

3、商品资料(包括:每个分类商品的SKU数量,商品编号及名称,商品规格、尺寸)。

二、规划可陈列单品数

1、确定标准陈列排面宽度;

2、按不同的商品确定货架层高及层数;

3、根据布局图计算货架可陈列的层板总长度;

4、可陈列单品数=货架层板总长度÷标准陈列宽度。

三、陈列规范

1、基本排面宽度为30cm-50cm,商品排面一致向前;

2、每个单品要有两层的垂直陈列位,销量大的商品可以考虑扩大其陈列排面宽度;

3、同一走道、同面的货架层高相对统一;

4、货架单层层高的高度以商品“站立状态”时,扁平商品两个相叠加、细长商品一个,商品与上层层板要空有二指间距,确保商品取出、放回方便;

5、同一小分类的商品必须在一个或数个货架内有效配置,不可跨货架配置;同类商品贯彻“左小右大、左低右高”的原则;

6、常温、冷藏和冷冻货架,首层应高度一致,高度不得遮挡商品正面,最低层不得过于下陷,使外侧无法看见商品排面;

7、常规货架,层板自上而下必须以阶梯式进行设置,上窄下宽。货架最下两层不可使用挂钩,必须使用层板,在按照棚格图摆放商品时,必须由下而上进行摆放;

8、能挂的,尽可能用挂钩进行吊挂陈列(吊挂垂直陈列标准:上下两个样面、小件商品以两个宽度为准;稍大的可以只陈列一个,太重的商品不宜吊挂);

9、遵循先进先出、前进陈列、集中陈列、关联陈列原则。

四、排面控制

货架总长度(一个小分类)除以计划进货的SKU数,得出这个小分类平均陈列排面宽度;如果宽度比较大,除了考虑畅销商品加大排面宽度以外,可以将部分商品增加陈列层数;如果宽度比较小,可以建议采购压缩商品宽度,或增加层板数。

五、制作要求

1、一个货架一张配置表,必须标明货架编号、货架宽度、层高高度;如果商品有多层陈列,每一层都要标明其名称、规格、排面宽度(前置陈列的商品数量);

2、不同品牌有相同规格的商品,应每个品牌的商品分别垂直陈列,规格上小下大;

3、灵活运用各种陈列方法;

4、端架和堆头(陈列用的堆头除外)不列入配置表;

5、堆头贯彻“三个一”的原则;斜口笼陈列配置标准与货架配置标准一样;

6、优先考虑“黄金陈列段”的配置。

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